10.17.2012

新書上市 -- 聶的嗜酒美學






















新書上市-- 聶的嗜酒美學 (尖端出版/2012.09.28)


感謝序

我想透過這一本書的出版彷彿像是岸邊不遠處的遊船下了錨遊走了這十多年來的一次靠港也像是替這個似乎規劃好的向後逃跑計畫下了一則註腳我不斷的逃離不斷地離開可是最後卻發現其實根本沒有離開過一直在美的範疇裡打轉。而且愈轉愈覺得轉不出美的五指山
不知道是從何開始不再把藝術創作當成一生的志業已經在心中漫漫滋長

炭筆在MBM素描紙上擦過的錯落痕跡、油畫顏料的堆疊或是狼豪毛筆的皴法到餐盤上的擺盤裝飾、醬汁的潑灑、葡萄酒與味道的組合等都美的具有動人的深度以及龐大能量如同一件好的藝術作品或是一道振奮人心的佳餚葡萄酒帶給我人生中不少的感動與啓發因為啜飲入喉的不只是葡萄酒液而是貫穿風土條件並且似乎能與自我合為一體的人文脈絡與精神如果葡萄酒向我們展示的是背後的土地與人文精神那麼葡萄酒也得遇到能夠理解的人才能相得益彰書裡槽槽切切的碎語低喃最後的目的也只是一個小小的願望希望藉由本書可以讓更多的人理解葡萄酒超越品牌或是價格後是種更貼近生活的真實

還得感謝在這些不同領域裡默默用力耕耘的人你們的熱請總能照亮寬廣Ling和尖端出版社的包容與耐性容忍我一再的延遲迭宕還有身旁給與諸多鼓勵與扶持的朋友們何期幸運可以遇見你們如果沒有你們我想喝下去的葡萄酒一定少許多風味

最後感謝母親對我的縱容與支持使我能夠在看似不同的領域裡遊走沒有太多的顧忌
僅以此書獻給母親以及曾經陪伴的家人(外婆、爺爺、奶奶和父親)


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未成年請勿飲酒!!!

4 則留言:

scubagolfer 提到...

恭喜醺飯兄出書,祝一紙風行、暢銷又長銷!立馬去買^^

nienfanhsun 提到...

Scuba兄好久不見...!!!
敬請不吝指正!!!
Bonne degustation!!!

millefeuille75005 提到...

Cher醺飯

Félicitations!!!
好久不見最近好嗎
很高興得知你出書
一定要去買來拜讀

明年Alain Passard會來高雄
我很喜歡L'Arpège呢

bien à toi,

Chienwen

nienfanhsun 提到...

Salut Chienwen

j'ai deja perdu ton moblie et email,
mais c'est tres longtemps qu'on ne rencontre...
peut-etre a l'annee prochaine...^^