La fin de l'année

La fin de l'année / 年終歲末

又到了這個尷尬的時刻，
如果說年初要規劃一整年，
那麼年末應該要回顧反省這一整年。
古人有云一日三省乎，
俺今年文章卻只比三篇多一點......
慚愧也∼（所以這篇絕對不是灌水文！！！）

而既然要回顧，那當然得找些美好的事物...
今年喝到印象深刻的酒：

Pavillon Blanc 1986 (似乎在步上成熟巔峰的酒體，堅強的骨幹卻仍保有細緻，香氣和口感一致地完美，令人難以忘卻)

Bahans Haut-Brion 1989 (雖然只是二軍，可是無論香氣、口感都好的不像話，均稱的酸度，如絲的單寧，甘草般的餘韻，這樣不是好酒那還有哪種是好酒！)

醸し人九平次系列 (有如Montrache般飽滿的口感及酸度，細緻度和層次也足，米造吟釀能釀成如此令人讚嘆)

另外像是年初的加州老酒也相當讓人驚豔，不難想像當初"1976巴黎品酒會"眾人吃驚的表情。個人認為像Caymus、Groth、Diamond Creek等...這些老牌酒莊已經老早釀出足以和Bordeaux抗衡的老加州風格Cabernet Sauvignon。

至於筆者鍾愛的Bourgogne為什麼沒有名單出列?當然很大的原因是喝不夠多，為什麼喝不夠多，因為價格實在太高，高的離譜，高到即使能一親芳澤都還是覺得難過(難過的當然是荷包)，喝酒怎能難過，難過就不應該喝酒。所以不管是Leroy還是Montrachet，喝過心情卻沒那麼悸動，所以最後"從缺"(或許是還沒喝到Musigny或是DRC吧∼，哪位好心的大爺肯在明年許小弟一個未來...)。

最後，雖然飲酒資歷尚淺，喝的酒款也無當時在法國的多，可幸運的是，我逐漸清楚明白自己的喜好，在此指的不是哪種確切的酒，無論產區，不論年份、品種，雖然個人主觀免不了有所偏好，可是能了解自我喜好的幸福有種難以言喻的美妙。所以哪怕是在大賣場的329一瓶，或是高級酒窖175歐元一瓶(這時候難過的不只是荷包哩)，都會有讓人掃貨的衝動。
另外也體認到酒得與朋友分享，此時酒的好壞倒是其次了。重要的是當下的氛圍與時機，畢竟最後有感覺的還是"人"，而不是在酒呵，n'est ce pas?

Bonne Année et bonne santé à tous!!


la photo:也許泡個湯跨年慰勞一下這整年辛苦操勞的身體是今年末和明年初的最後及第一個幸福。

"飲酒過量，有礙健康!!"
"未成年請勿飲酒!!"