12.29.2007

La fin de l'année

wulai02

La fin de l'année / 年終歲末

又到了這個尷尬的時刻,
如果說年初要規劃一整年,
那麼年末應該要回顧反省這一整年。
古人有云一日三省乎,
俺今年文章卻只比三篇多一點......
慚愧也∼(所以這篇絕對不是灌水文!!!)

而既然要回顧,那當然得找些美好的事物...
今年喝到印象深刻的酒:
  • Pavillon Blanc 1986 (似乎在步上成熟巔峰的酒體,堅強的骨幹卻仍保有細緻,香氣和口感一致地完美,令人難以忘卻)
  • Bahans Haut-Brion 1989 (雖然只是二軍,可是無論香氣、口感都好的不像話,均稱的酸度,如絲的單寧,甘草般的餘韻,這樣不是好酒那還有哪種是好酒!)
  • 醸し人九平次系列 (有如Montrache般飽滿的口感及酸度,細緻度和層次也足,米造吟釀能釀成如此令人讚嘆)

    另外像是年初的加州老酒也相當讓人驚豔,不難想像當初"1976巴黎品酒會"眾人吃驚的表情。個人認為像CaymusGrothDiamond Creek等...這些老牌酒莊已經老早釀出足以和Bordeaux抗衡的老加州風格Cabernet Sauvignon。

    至於筆者鍾愛的Bourgogne為什麼沒有名單出列?當然很大的原因是喝不夠多,為什麼喝不夠多,因為價格實在太高,高的離譜,高到即使能一親芳澤都還是覺得難過(難過的當然是荷包),喝酒怎能難過,難過就不應該喝酒。所以不管是Leroy還是Montrachet,喝過心情卻沒那麼悸動,所以最後"從缺"(或許是還沒喝到Musigny或是DRC吧∼,哪位好心的大爺肯在明年許小弟一個未來...)。

    最後,雖然飲酒資歷尚淺,喝的酒款也無當時在法國的多,可幸運的是,我逐漸清楚明白自己的喜好,在此指的不是哪種確切的酒,無論產區,不論年份、品種,雖然個人主觀免不了有所偏好,可是能了解自我喜好的幸福有種難以言喻的美妙。所以哪怕是在大賣場的329一瓶,或是高級酒窖175歐元一瓶(這時候難過的不只是荷包哩),都會有讓人掃貨的衝動。
    另外也體認到酒得與朋友分享,此時酒的好壞倒是其次了。重要的是當下的氛圍與時機,畢竟最後有感覺的還是"人",而不是在酒呵,n'est ce pas?

    Bonne Année et bonne santé à tous!!


    la photo:也許泡個湯跨年慰勞一下這整年辛苦操勞的身體是今年末和明年初的最後及第一個幸福。

    "飲酒過量,有礙健康!!"
    "未成年請勿飲酒!!"
  • 8 則留言:

    卡洛 提到...

    (又看到健康標語了XD)

    我還想說,哇!這是你們廚房一角嗎?
    不曉得熬的是什麼高湯,一整個蒸氣瀰漫...
    (答案揭曉,原來是人肉高湯啦...)

    新年快樂啦~

    nienfanhsun 提到...

    女俠您輕功了得
    俺才剛po三個小時就被妳搶到頭香啦~~
    那順便報告一個年終食品笑話

    要不要考慮回國的時候買個幾包lentilles vertes賣~~XD
    Bonne Annee!!

    卡洛 提到...

    嘿嘿,對於這種一季更新一次的
    當然採用RSS訂閱方式,
    免得點到後來心灰意冷啊~

    我看到扁豆變大麻的新聞了!
    哇哈哈哈哈!!實在有好笑!
    (還是BIO的耶~)

    米 提到...

    一個年底趕兩篇
    這算是大俠您寫手速度飛快呢?
    還是趕進度補交呢?
    還是要說:新年快樂啦~~~~~~

    豪杉 提到...

    新年快樂!一口氣更新了兩篇啊XD...小82那天怎麼不見你出席?
    幾件事順便報告一下:
    1.T大那兒新的WA/WS檔案開始登記索取了。
    2.心世紀一月份會有新的貨櫃到貨(好像是隆河和預購酒)。
    3.Henri Billiot香檳+2001 Bourgogne Grand Cru.有沒有興趣?
    4.我家冰箱快被清酒塞爆啦...能不能拿幾瓶去借放你家冰箱啊XD...

    小丁 提到...

    呣~
    終於找到一個比我還混的人
    還好我是貼新文之後才會順便看看別人的地盤
    不然我會以為伺服器故障哩~~~

    by the way
    半年之前我真的拿到一點pavot
    就趕快做麵包用掉
    免得被發現就不好了!
    厚厚厚,這真的就不是扁豆了

    scubagolfer 提到...

    醺飯兄雖然只出「季刊」,還是趣味盎然^^

    遲到的 Happy New Year,希望今年看到多些好文(改為月刊?呵呵)

    私家 提到...

    新年到,恭喜恭喜,鼠年大發啦^^