La fin de la bousculade 2011

 

La fin de la bousculade 2011

不知道為什麼每年的醉後一篇（沒有筆誤是“醉後“）起頭都是la fin...

而且仍然匆忙

本來只是要炫耀式地說一下這年喝了哪些印象深刻的酒...

結果常常變成老男人的叨叨絮語（還一邊喝酒）

今年生平第一次去了澳洲一趟，另外例行的法國、香港還有的印尼

托K酒友的福，今年能喝到77年的Montrachet，這是目前喝到最老的Montrachet

而且一喝就直接攻頂喝DRC的

像是蜂蠟木乃伊般的奇異酒體讓人印象深刻
但是總覺得呈現的場景是在Saqqara的古老金字塔內，而不是在Bourgogne

Bourgogne今年如同去年一樣，除了在法國喝的之外全部缺席。讓人不禁懷疑，是不是Bourgogne的pinot noir太過嬌羞、過於內向，以致于即使酒到了國外，而魂魄卻都還留在Bourgogne…

Bordeaux雖然濫觴，但是我想在經過長距離的旅行以及時間醞釀之後C/P值還是最高（雖然價格也一直拉高，但是Latour1982, Haut-Brion1990實在令人回味）

最後  醉後  不得不提一下

一個讓人感到驚訝的地方以及品牌

澳洲行讓人正視古典澳洲的Shiraz竟然能與Bordeaux並駕齊驅
1978 Penfolds Bin 28

必須承認，如果盲飲的話，會不佳思索地猜老年份的Margaux產區
帶點甘草、杉木以及野性的風味，
在細緻、優雅、熟軟綿長的尾韻中打轉但仍有嚴謹節制的架構

或許在無法回溯的時光裡，藏著與當代完全不同的產區人文以及夢想

即使在漫長的三十多年後，依然沉默地等待你我的發覺...

Bonne année et bonne dégustation...!!!